Особенность минеральной воды кроется в ее богатом составе: минералы, микроэлементы, биологически активные компоненты. Добывают минеральную воду из глубинных природных источников, не тронутых деятельностью человека, что и обеспечивает такой химический состав.

Казалось бы одинаковая на первый взгляд минеральная вода на самом деле может иметь огромное количество различий. Катионный и анионный состав минеральной воды зачастую значительно отличается, это зависит от источника, в котором была добыта вода.

В зависимости от степени минерализации и назначения различают столовую (до 1 г/л), лечебную (более 10 г/л) и лечебно-столовую (1-10 г/л) минеральную воду. Последние два вида минеральной воды рекомендуется применять строго по назначению врача и в ограниченных количествах. Столовая минеральная вода подходит для ежедневного употребления, но не более 2-4 стаканов в день.

Минеральная вода делится на классы, которые указываются на этикетке:

• Сульфатная минеральная вода назначается при наличии у человека заболеваний желчного пузыря, печени, гастрите с повышенной кислотностью. Запрещается пить сульфатную минеральную воду детям, подросткам и беременным женщинам, а также людям с сахарным диабетом или повышенной активностью кишечника.
• Гидрокарбонатная минеральная вода показана при циститах, мочекаменной болезни, подагре, при высоком уровне кислотности желудка. Вода рекомендована спортсменам, т.к. помогает восстановить мышцы после физической нагрузки. Гидрокарбонатную минеральную воду можно пить детям. Хлоридная минеральная вода полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, суставов, неврозах, болезнях кожи. Имеет ряд противопоказаний для беременных женщин, людей с заболеваниями почек, воспалительными процессами, аллергиями.
• Магниевая минеральная вода благоприятно влияет на нервную систему, борется с бессонницей, является отличной профилактикой судорог и болей в мышцах. Такая вода имеет только одно противопоказание для приема – расстройство желудка.
• Кальциевая минеральная вода восполняет дефицит кальция в организме, особенно полезна для беременных женщин и детей. Употреблять кальциевую минеральную воду стоит не более 150 мл в сутки.
• Смешанные группы вод. Удачный пример — гидрокарбонатная магниево-кальциевая минеральная природная столовая питьевая вода — «Шишкин лес», имеет приятный вкус без горечи и солоноватости.